Сухой закон в США: когда и в каком году его отменили

Тревожные звоночки

Введение сухого закона не было внезапным: антиалкогольное движение в США зародилось в начале 19 века. В 1808 году было образовано первое общество трезвости; вскоре они стали появляться один за другим, и к 1833 году их было уже около 6000. Первая попытка ввести трезвость на законодательном уровне была предпринята в 1838 году в Массачусетсе, где была официально запрещена продажа алкогольных напитков в количестве менее 15 галлонов (55 литров). Указ был отменен через два года, но в 1846 году в другом штате, Мэн, уже был принят закон, полностью запрещавший производство и продажу алкоголя (за исключением алкоголя, производимого для промышленного и медицинского использования). В 1855 году аналогичные законы действовали в двенадцати штатах. Однако выпили не меньше — люди нашли много способов обойти закон.

Фермеры делали крепкий сидр и вино из фруктов; многие гнали самогон дома и продавали соседям; в аптеках и бакалейных лавках можно было купить вполне легальные алкогольные настойки; а владельцы баров просто рассматривали штрафы как издержки ведения бизнеса и продолжали наливать посетителям. Казалось бы, это могло бы чему-нибудь научить власти… но не научило.

Таким образом, 17 декабря 1917 года Конгресс принял Восемнадцатую поправку к Конституции США, которая полностью запретила производство, продажу или транспортировку алкоголя (включая пиво) внутри страны, а также его импорт и экспорт. К 1919 году поправка была ратифицирована большинством штатов, а в 1920 году, несмотря на вето президента Вудро Вильсона, она вступила в силу. Правила применения запрета были закреплены в так называемом законе Вольстеда.

Начало антиалкогольной кампании

17 мая 1985 г во всех советских газетах было опубликовано решение ЦК партии о мерах по борьбе с пьянством и алкоголизмом. С 1 июня продажа алкогольных напитков была разрешена только с 11:00 до 19:00. Установлен максимальный объем продаж на человека. Кроме того, закрылись почти две трети всех торговых точек. В Москве задержанные алкоголики наказывались штрафом в размере полумесяца или лишением свободы на срок до 15 суток.

Закрылось большое количество винокурен и пивоварен. Уничтожено более 140000 гектаров виноградников:

• в России;
• в Молдове;
• на Украине;
• в Автономной области Крым;
• в кавказских республиках.

В сфере культуры они пытались воздействовать с помощью плакатов и телевизионной рекламы. Кроме того, были подвергнуты цензуре и ретуши фильмы и фотографии с изображением алкоголя. Высокопоставленным партийным чиновникам и лидерам отрасли угрожали увольнением и исключением из партии за пьянство. Минимальный возраст для употребления алкогольных напитков увеличен с 18 до 21 года.

Топ-5 способов обхода сухого закона

Бутлегерство

Само понятие «контрабанда» возникло задолго до сухого закона. В 19 веке, когда Соединенные Штаты запретили продажу алкоголя индейцам, нелегальные торговцы прятали алкоголь в ботинках. Но в 1920-е годы процветала контрабанда.

Для продажи алкоголь добывали разными способами. Во-первых, контрабанда. Алкоголь ввозился как по суше, через канадские и мексиканские границы, так и по морю с Кубы, Багамских островов и французских островов Сен-Пьер и Микелон. Контрабандисты бросили якорь в пяти километрах от берега (кроме того, американские законы не имели юрисдикции) и погрузили свою добычу на скоростные катера, численность которых превышала количество лодок береговой охраны. На случай, если полиция настигнет контрабандистов, было придумано множество уловок. Например, мешок с сахаром и буй на веревке были привязаны к банке со спиртом. Когда появился полицейский катер, все это было выброшено за борт: после того, как сахар растаял, буй поднялся и брошенный спирт можно было забрать.

Другой способ — купить в аптеке «лечебный» виски по настоящему или по поддельному рецепту (об этом способе пойдет речь ниже). Наконец, можно было производить алкоголь нелегально, даже используя технический спирт. Конечно, правительство предвидело такую ​​возможность: в технический спирт намеренно добавляли различные комбинации химических веществ, чтобы сделать его непригодным для питья и даже ядовитым. Но контрабандистов это не остановило: они попытались выяснить, какие именно вещества были добавлены в спирт, и научились его перегонять, чтобы получить «чистый» спирт. Это не всегда срабатывало, поэтому отравление алкоголем не было редкостью.

Зато именно сухому закону мир обязан расцветом коктейльной культуры: надо же было чем-то перебивать вкус суррогатного алкоголя.

Speakeasy Bar (от англ. Speak easy — «говори мягко») — нелегальное заведение, где подавали алкоголь, расцвело пышными красками. По оценкам полиции Филадельфии, только в 1923 году и только в этом городе было около 8000 таких заведений; в Чикаго за тот же период — около 6000 человек. Для подпольных заговоров обычно допускались только постоянные клиенты или люди, которых они привели с собой; для входа нужно было указать пароль. Однако у владельцев баров часто были информаторы в полиции, которые предостерегали от рейдов.

Следовательно, Сухой закон привел к появлению нового слоя организованной преступности в Америке. Возникли могущественные банды, которые полностью контролировали контрабанду на своих территориях, от подпольных производств до подпольных баров, и устроили кровавые разборки в борьбе за новые территории. Постепенно банды расширили сферу своей деятельности, используя уже разработанные схемы контрабанды для незаконного оборота наркотиков, проституции и азартных игр. Позже запрет был снят, и мафия долгое время оставалась головной болью американских властей.

Винные кирпичи

Оставшись без дела после введения запрета, виноделы оказались перед трудным выбором. Вы можете заменить виноградники чем-то другим, например фруктовыми садами, но это дорого, и если запрет будет отменен, лозам потребуются десятилетия, чтобы вырасти снова. И можно было продолжить работу с виноградом в ожидании снятия запрета.

Многие виноделы выбрали первый путь. Остальные нашли элегантный выход из ситуации.

Формально выращивание винограда и производство из него виноградного сока, например, не были запрещены.

Используя эту лазейку в законе, виноделы стали производить так называемые винные кирпичи: концентрат, который покупатель мог положить в воду и, после того как он начнет бродить, получить вино.

Чтобы убедиться в отсутствии ошибок, на упаковке была напечатана подробная инструкция: «Растворите плитку в литре воды. Только не оставляйте его в прохладном темном месте на 21 день, иначе оно могло превратиться в вино! »То есть ответственность полностью перекладывалась на потребителя. По закону о запрете можно было устанавливать произвольно высокие цены на такие брикеты, поэтому для некоторых предприятий этот бизнес оказался даже более прибыльным, чем предыдущий винный бизнес.

«В медицинских целях»

Помимо контрабандистов, сухим законом обогатились фармацевты и врачи. Последний прописывал пациентам спиртосодержащие препараты в пачках — ведь разрешалось его использование в медицинских целях. Например, доктор Отто К. Пикхардт выписал рецепт на алкоголь Уинстону Черчиллю, который тогда был в Америке и был известным пьяницей. Последствия недавней аварии, по словам врача, потребовали обязательного употребления спиртных напитков.

Пикхард был не одинок: тысячи врачей, фармацевтов, дантистов и даже ветеринаров имели право (и активно использовали это право, конечно, не бесплатно) прописывать виски, скотч и джин от различных заболеваний — от рака до тревоги и депрессии. В течение первых шести месяцев после вступления в силу запрета около 15 000 врачей попросили разрешения на выдачу соответствующих рецептов. Количество аптек также быстро росло: в период с 1921 по 1922 год только в Нью-Йорке было открыто 700 новых аптек.

Конгресс пытался с этим бороться. По закону пациенты не могли получать более одной пинты алкогольных напитков каждые десять дней (поэтому это количество было уменьшено до половины пинты), а врачам разрешалось выписывать не более ста рецептов на алкоголь в течение трех месяцев.

Но следили за соблюдением слабо, поэтому только в первый год сухого закона доктора прописали своим пациентам около 8 млн галлонов медицинского спирта.

И в большинстве случаев им это сходило с рук: из 64 000 врачей, получивших разрешение прописывать алкоголь в период с 1920 по 1926 год, только 170 лишались лицензии в год.

Кровь Христова

Еще одна лазейка для виноделов и контрабандистов — церковное вино: употребление алкоголя в религиозных обрядах не запрещено законом. Правда, винодельням было крайне сложно получить разрешение на изготовление вина для причастия, и власти тщательно проверяли, использовалось ли оно исключительно в религиозных целях.

Но и здесь ограничения не сработали: производство церковного вина в Калифорнии выросло на 700% во время сухого закона, и явно не потому, что население внезапно стало более религиозным. Фактически, многие священники превратились в контрабандистов. Например, Кэтлин Морган Дрон в своей книге «Духи неповиновения: национальный запрет и литература эпохи джаза» утверждает, что у Уильяма Фолкнера во время «сухого закона» был личный контрабандист: молодой священник из Нового Орлеана, который продавал вино прямо в своем соборе. Говорят, что в этот период театральные официанты арендовали костюмы священников, чтобы горожане могли купить красное вино, предположительно для ритуальных целей.

Алкокруизы

Как уже упоминалось, в годы Сухого закона территориальные воды США простирались всего на 5 км от побережья. Это означало, что подавать алкоголь вне этих пределов было вполне законно.

Этой лазейкой тоже немедленно воспользовались: круизные компании стали продавать алкотуры в нейтральные воды.

Такой круиз стоил недорого: главное, чтобы на борт попало как можно больше людей, а выручка от бара с лихвой окупала затраты. Сами туры длились недолго (как правило, одна-две ночи) — выгоднее было не ждать, пока у туристов кончатся деньги и силы, а вернуться в порт за новой порцией страданий. У большинства алькотуров даже не было пункта назначения — они просто плавали в нейтральных водах. Однако предлагались и более дорогие туры, уже с указанием пункта назначения (чаще всего — на Кубу или Багамы), так что уважаемые туристы могут хотя бы притвориться, что их цель — не просто напиться на борту.

Эта деятельность достигла беспрецедентных масштабов. Десятки разных операторов ежедневно отправляли множество кораблей в нейтральные воды. Иногда, особенно по выходным, вы можете увидеть целые флотилии круизных лайнеров, покидающих порты ближе к вечеру.

Фотогалерея

Пропагандистский плакат

Демонстрации против алкоголя

Очередь за алкоголем во время запрета

Незаконная перегонка в СССР

Подробнее о последствиях закона вы можете узнать, посмотрев видео с канала Дениса Шевчука.

Россия и СССР

Царь против!

С пьянством в России боролись долго и безрезультатно. Первый сухой закон появился с началом Первой мировой войны. Население это не остановило, сельчане вышли на лунный свет, который активно продавали в города. Временное правительство отменило запрет, но большевики не отказались и даже ввели уголовное наказание — срок изготовления самогона достигал 5 лет, распития спиртных напитков в общественных местах — до одного года.

Это не дало результатов, и качество самогона ухудшалось. В 1924 году правительство пошло на «спасительный» шаг: оно начало свободную продажу в стране государственной водки и ее крепость составила всего 30%.

Во второй половине 1930-х годов стали открываться кафе и бары, где разливали пиво и вино. В июле 1937 года было принято постановление о развитии винодельческой отрасли, нарком пищевой промышленности Микоян приступил к посадке виноградников и увеличению производства советского «шампанского», развитие шло стремительными темпами, четкая команда сверху . Но советским виноделам и виноделам долго радоваться не пришлось. В 1985 году Горбачев объявил кампанию по борьбе с алкоголизмом, и, как ни странно, сюда попало все — и водка, и вино.

Горбачев против

Причины для размышлений о здоровье населения в позднем СССР действительно были: в 1970-е годы потребление алкоголя увеличилось вдвое по сравнению с предыдущим десятилетием, поэтому КПСС решила взять на себя роль спасения людей. Идеологическими вдохновителями были товарищ Лигачев, товарищ Соломенцев и жена Горбачева Раиса, которая также посоветовала бы мужу полностью закрыть Массандру».

В партийном документе «О мерах по борьбе с пьянством и алкоголизмом» говорилось: «Особое значение имеет неукоснительное следование принципам коммунистической морали и этики, преодоление вредных привычек и выживания, особенно такого уродливого явления, как пьянство».

Борьба шла на всех фронтах. Художникам и деятелям культуры было приказано забыть о существовании вина, хереса и портвейна. Из фильмов вырезали сцены, снимали целые постановки, активно прибегали к тогдашнему аналогу фотошопа — с фотографии Гагарина умело снимали стакан, явно не водой и содой.

Люди, естественно, отреагировали с юмором и смелостью. Горбачева прозвали «секретарем минералов» и «сыном сока», и появился афоризм: «Безалкогольный брак — первый шаг к непорочному зачатию». В планах правительства было ежегодно сокращать производство водки на 10% и полностью отказаться от вина, перейдя на соки.

Алкоголя продавали всего от двух до семи, только бутылка в руке, а цена водки выросла с 4 до 9 рублей. Но людей это не останавливало: утром в магазинах стояли очереди.

В сухом остатке

Сегодня очевидно, что запрет провалился по всем направлениям. Это был серьезный удар по американской экономике: ведь огромный процент налоговых поступлений приходился на производство и продажу алкоголя. Теперь эти доходы иссякли — наоборот, властям пришлось потратить миллионы долларов на обеспечение соблюдения запрета. Закон нанес серьезный ущерб американской винной промышленности и другим производителям спиртных напитков, оставив тысячи людей без работы (и в то же время криминализируя тех, кто в прошлом полностью законопослушен). Коррупция, особенно в полиции и таможне, достигла беспрецедентных масштабов.

Итак, подведем итоги по сухому закону

Ни один бесплодный закон в нашей стране не был взорван изнутри, самим народом. Все отмены были вызваны внешним давлением со стороны других государств (из-за «удара в спину» (договоренность о падении цены на нефть) со стороны Запада, который долго ждал хорошего момента), мафия в своей стране, некомпетентность бюрократов, восстановивших бюджет, разрушая здоровье их народа.

История показывает, что как только они начинают снимать запреты на алкоголь, чтобы напоить общество, они сразу же приступают к реформам, революциям, ведущим к единственной цели: ослабить наше государство. Пьяному обществу все равно, что будет дальше. Пьяный отец не видит, как растут его дети, и то, что происходит в его стране, его не интересует, его больше беспокоит «утреннее похмелье», где еще набраться, чтобы напиться.

«Запрет» не устраняет все причины алкоголизма, но устраняет одну из основных: наличие алкогольной продукции, которая поможет в будущем утвердить абсолютную трезвость.

Для того, чтобы «сухой закон» был действительно действенным, необходимо до и после его введения провести обширную разъяснительную работу во всех СМИ. Результатом этой деятельности должен стать добровольный отказ от употребления алкоголя большинством общества, подкрепленный постоянным и стремительным снижением производства алкогольной продукции (25-30% в год), с переводом их в категорию наркотиков, так как это было раньше. А также глобальная борьба с теневой экономикой.

также необходимо бороться с «обычным алкоголем», который формировался в нашей стране тысячелетиями и за это время сформировался «обычный алкоголь». Это результат длительного информационного воздействия на людей.

Трезвость — это норма. Это стратегическая цель. На его одобрение должны работать все средства массовой информации, все руководящие органы, все общественные организации, все патриоты нашей Родины.

Нельзя брать пример с тех людей, которые кричат: посмотрите на «полусухой закон» Горбачева, запреты побуждают идти только одного человека, а делать наоборот (кстати, после просмотра многих передач так и написано люди, которые не против выпивки, но занимают ответственные должности). Это рассуждение в корне неверно, иначе эти либералы скоро отменят Уголовный кодекс РФ (большой объем сплошь запретительных мер).

В каких странах ещё был сухой закон?

Борьба с алкоголем охватила не только СССР. Запрет в различных вариациях коснулся многих других стран.

Между ними:

• Швеция;
• СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ;
• Финляндия;
• Исландия;
• Норвегия и др.

Швеция

Швеция стала одним из пионеров в этой области. Попытки ограничить продажу алкоголя были предприняты в 1865 году. Правительство приняло систему Готтенбурга, согласно которой только корпорации, получившие специальное разрешение от общества, могут торговать алкоголем. На эти акционерные общества приходилось всего 5-6% торговли, остальное поступало в казну.

Продавать алкоголь можно было только в заведениях, отвечающих всем требованиям. В них нужно было предоставить большой выбор горячих закусок, без которых разрешалось покупать всего 50 г алкоголя. Запрещалось продавать алкоголь пьяным, несовершеннолетним или в кредит.

Эта система просуществовала до 1919 года, после чего ее заменила система Братта. Теперь использовались специальные карты. Их мог получать один раз в месяц глава семьи или лицо старше 21 года, имеющее постоянную работу. Карта действовала строго в определенном магазине и давала право на покупку 4 литров алкоголя. Это правило действует до сих пор.

США

Запрет в Америке был одобрен в 1920 году как поправка к Конституции. Производство, транспортировка и продажа алкоголя по всей стране были запрещены. Некоторые штаты (Коннектикут, Иллинойс и др.) Не приняли этот закон. Здесь налажено производство и продажа алкоголя в другие государства.

Введение запрета окупилось, повысив производительность труда и улучшив здоровье нации. Но закон был заблокирован мафией и крупными бизнесменами: они наладили масштабное тайное производство и продажу алкоголя. Правительство США потратило 12 миллионов долларов на борьбу с контрабандистами, но существенных результатов не добилось. В результате в 1932 году закон был отменен.

Финляндия

В Финляндии антиалкогольная деятельность началась в 1919 году. Закон гарантировал монополию на производство и продажу алкоголя государственной алкогольной компании. Алкоголь можно использовать только в промышленных и медицинских целях.

Такие жесткие меры привели к ответной реакции в виде самогона и контрабанды через Финский залив. В ресторанах введена негласная система продажи алкоголя. Зная правильные условия, можно было заказать чай или кофе с алкоголем.

Двенадцать лет спустя правительство провело референдум о будущем сухого закона. Подавляющее большинство финнов высказались за отмену. В 1932 году ограничения были сняты, и по всей стране открылись алкогольные магазины под строгим контролем государства. Они были закрыты по субботам и воскресеньям, а цена водки не могла быть меньше 20 евро.

В 2004 году общественное мнение отменило большинство ограничений на продажу спиртосодержащей продукции.

Исландия и Норвегия

В этих двух странах в начале ХХ века также были предприняты попытки ввести сухой закон, но они не увенчались успехом.

Сухой закон в Исландии был введен в 1912 году и продлился всего 11 лет. Он был отменен, когда Испания потребовала возмещения импорта своих вин под угрозой прекращения закупок исландской рыбы.

В Норвегии запрет на производство и продажу алкоголя был введен в 1919 году. Его судьба напоминает то, что случилось с запретом в Исландии. Испания и Франция настаивали на снятии ограничений, в противном случае обещая прекратить закупку рыбы в Норвегии.

В 1926 году закон был отменен. Но за семь лет работы потребление 20 литров алкоголя на душу населения упало до 3. Пока этот показатель остается самым низким среди европейских стран.

Исламские страны

Коран прямо запрещает употребление опьяняющих напитков. Однако официальный сухой закон действует только в некоторых исламских странах. Потребление алкоголя в этих странах невелико и не ограничено законом.

Запрет действует на территории:

• Иран;
• Объединенные Арабские Эмираты;
• Саудовская Аравия и др.

В Турции в 2013 году был принят закон, регулирующий продажу и рекламу алкоголя. Обменять можно с 6:00 до 22:00; продажа лицам до 18 лет строго запрещена. Вступление в силу этого закона вызвало массовые антиправительственные протесты.

Итальянская технология

Владимир Кравец, с которым мы вспоминаем события прошлого, сегодня продолжает выращивать свой любимый виноград. Высажено 300 кустов. Применяется популярная технология в Италии, Испании — горизонтальная ферма. При таком расположении солнце покрывает весь «ковер», а не только стороны, как при традиционном способе выращивания. Такой прием позволяет собирать отличный урожай.

На каждой съемке оставляю гроздь и собираю ягоды вручную, — поясняет Владимир Васильевич. — Много взбалтывать, но результат приятный. Гроздь винограда «Велес», например, тянет четыре килограмма!

Кравец выстраивает ряды аккуратно, красиво, как в музее. Можно взять туристов на экскурсию. Почему нет? Кто хотел бы посмотреть коллекцию из пятидесяти сортов, найдется. «Юпитер», «Аркадия», «Шоколад», «Преображение», «Черная магия», «Маскат Италия», «Султанина» — от некоторых названий становится сладко. Есть даже сорт Пино Менье, из которого производится знаменитое шампанское Вдова Клико».

Кравец показывает книгу, в которой каждая строка обозначена названием. Все как в аптеке. Также расскажем об особенностях горизонтального гобелена на YouTube. Вдохновленные последователи звонят, консультируются, размещают заказы. Даже из США подали заявку. Винодел-энтузиаст намерен собрать коллекцию разных сортов и обеспечить всех посадочным материалом.

Почему любой сухой закон обречен на провал

Потому что правило «корова должна меньше есть и давать больше молока, ее нужно меньше кормить и больше доить» не работает. Отказ от привычного образа жизни может быть только осознанным, а не навязанным извне. Человек всегда найдет способ получить то, что он хочет, даже если ему придется рисковать своей жизнью или нарушать за это закон.

Чтобы снизить потребление продукта (любого, не обязательно алкогольного), недостаточно запретить людям его покупать. Необходимо кардинально изменить сознание граждан, чтобы они больше не считали этот продукт обязательной частью жизни. В случае с алкоголем эта задача кажется практически невыполнимой.

Россия и Америка — не единственные страны, которые пытались ограничить употребление алкогольных напитков. Долгое время засушливые законы действовали в странах Скандинавии, Финляндии и ряде других государств. Результат всегда один: расцвет самогона, контрабанда, коррупция и угроза экономической изоляции от других стран.

В случае Норвегии, например, сухой закон пришлось отменить из-за недовольства Франции, Италии и Испании. Эти страны, основные экспортеры вина, пригрозили прекратить закупку норвежской рыбы, если им не вернут скандинавский рынок.

Адская белка — символ борьбы с алкоголизмом в современной России.

Михаил Горбачев и сухой закон в СССР

В принципе, борьба с пьянством на территории СССР никогда не прекращалась: так или иначе ограничения существовали всегда. Однако Михаил Сергеевич, пораженный масштабами потребления алкоголя на душу населения, «окончательно закрутил гайки». 17 мая 1985 года был издан указ «Об усилении борьбы с пьянством», и современные аналитики считают, что это было началом конца Советского Союза. За антиалкогольную кампанию Горбачев получил два прозвища: «Секретарь минералов» и «Лимонадный Джо».

«Министр горной промышленности» Горбачев считал, что алкоголь вреден для простых людей

Была масштабная антиалкогольная кампания. Фильмы и книги подвергались цензуре, драгоценные виноградники редчайших сортов вырубались в Крыму, Молдавии и на Кавказе. Пивоварни и винодельни закрыты тысячами.

Первым и главным следствием этого шага было не успокоение нации, а дефицит бюджета: водочная монополия забирала до 50% всех доходов от продажи продуктов питания в казну. Увеличилось количество прогулов на работе и учебе: винно-водочный цех работал всего с 14 до 19, приходилось как-то обходиться. Денатурированный спирт и одеколон, безусловно, вернулись в центр внимания домашних баров рабочего класса, не говоря уже о возрождении искусства домашнего пивоварения.

1988. Крепкие алкогольные напитки продавались с 14 до 19 часов, очереди у винных магазинов были невероятными, люди опаздывали на работу, а иногда даже дрались из-за последних бутылок

Самыми популярными коктейлями рабочего класса были:

1. Денатурированный спирт (спирт для технических нужд). Жидкость подожгли и подождали, пока не появится синее пламя, указывающее на то, что метиловый спирт выгорел (очень сомнительный метод испытаний). Из-за того, что на бутылке денатурированного спирта нарисован череп из костей, люди назвали это пойло коньяком «Матрос», две кости.

Даже такая этикетка не остановила смельчаков, которые захотели выпить

2. Глина «БФ» (Борис Федорович). Для очистки сверло опускали в емкость с клеем и включали сверло на полную мощность. Постепенно сверло наматывалось на клей, а оставшийся спирт с неприятным запахом приводил в восторг пьющих.

3. Одеколоны и лосьоны. Они пахли и на вкус были более-менее нормальными, поэтому во время Сухого закона их очень ценили. Для удаления примесей в банку обмакивали горячую нить. Такое очищение помогало только морально, но без него пить одеколон считалось нецивилизованным.

4. Краска (жидкость для отделочных работ). Считался напитком строителей. Для очистки на 1 литр эмали добавляли 100 грамм соли, перемешивали, затем удаляли осадок и пену. Тех, кто любил пить лак для ногтей, было видно издалека — по характерному коричневато-пурпурному цвету лица.

5. Дихлофос и крем для обуви. Самые суровые методы, когда других вариантов не было. Дифлофос обычно выливали в кружку с пивом, так как он, помимо алкоголя, вызывал еще и токсическое опьянение. Кусок хлеба намазали кремом для обуви. Через некоторое время хлеб впитал спирт.

Фольклор советских самогонщиков. «Здравствуй, Горбачев» — затворная перчатка, предотвращающая закисание сусла

Положительно сказался и запрет в СССР: выросла рождаемость, увеличилась продолжительность жизни мужчин, люди стали больше копить в сберегательных кассах. Однако негативные последствия с лихвой компенсировали эту пользу.

США

5 декабря 1933 года. Американцы никогда не забудут этот вторник, потому что в этот день была ратифицирована 21-я поправка к Конституции США. Он отменил 17-ю поправку от 17 декабря 1921 г., которая фактически запретила производство, продажу и транспортировку напитков с содержанием алкоголя более 0,5.

Результаты 13-летнего запрета неутешительны: количество убийств увеличилось на 80%, а бюджет составил менее 14 миллиардов долларов в виде налогов. Во время Великой депрессии эти деньги не пропали, и людям нужна была надежда. И это шампанское, пиво, виски и, конечно же, вино. Посмотрим, как страна дошла до такого радикального шага и как это повлияло на американское виноделие.

Причины принятия

В борьбе с алкоголизмом одновременно действовали несколько движений и центров силы. Конечно, протестанты были против: им некогда пить, им надо работать, поэтому они видели путь оздоровления общества в отказе от алкоголя.

Вторая сила — женщины. И иногда с применением силы в прямом смысле: активистка Кэрри Нэйшн была известна своими огнестрельными атаками на салоны. Она разбила бутылки «священным топором» и назвала себя «бульдогом, бегущим к ногам Иисуса Христа и лающим на то, что ему не нравится».

Был еще один фактор: банальная антипатия к иммигрантам. В начале 20 века европейцы самого разного происхождения начали переезжать в Соединенные Штаты, многие из них презирались «туземцами» и не принимали их с распростертыми объятиями. Поскольку немцы, ирландцы и итальянцы хотят стать американцами, пусть они откажутся от своих примитивных традиций, а именно пива, виски и вина.

Обман и бизнес

Поправки вступили в силу для избирателей. Многие считали, что запрещены будут только крепкие спиртные напитки, а пиво и вино останутся в свободном доступе. Не было такого! Обманутые избиратели тут же бросились запастись: за 3 месяца уничтожили 141 миллион бутылок вина. Особенно умным бизнесменам удалось разбогатеть. Горацио Ланса почувствовал народное настроение за пару месяцев до голосования и купил около 6 миллионов бутылок, которые затем продал с большой прибылью.

Новая реальность коснулась и бывшего президента. В 1921 году Вудро Вильсон был вынужден покинуть Белый дом, но новый закон также запрещал перевозку алкоголя! Мне пришлось написать в Конгресс за специальным разрешением, и президентский подвал благополучно удалили. Но даже в стране победившей демократии хорошо иметь административный ресурс.

Исключения из правил

Запретный плод сладок, особенно если это вино! Страсть к сахару у американцев в крови, даже Пепси слаще нашей. Еще одно свидетельство молодой нации в крови: свобода вероисповедания. А где религия, там вино, и вопрос касается не только христиан, но и евреев. Винодельня Братства штата Нью-Йорк производит и продает вино на протяжении многих лет, и, по словам монахов, за годы Сухого закона приход вырос в геометрической прогрессии!

Печально известный Жорж де Латур, владелец Виноградника Больё, хорошо зарабатывал на религиозных винах. Француз и католик, у него были хорошие отношения с настоятелем церкви Сан-Франциско, и он легко получил разрешение на производство. В то время он был королем Калифорнии и даже сумел арендовать поместье Венте, чтобы продавать белое вино к красному. Но мы не будем судить его строго по использованию связей: если бы не он, то наш соотечественник Андрей Челищев не приехал бы в США, и мы не выпили бы сегодня культового каберне Напы, а там бы было не было ни парижского двора, ни Массето.

Также разрешено производство алкоголя для медицинских целей. В Нью-Джерси поступает в продажу Renault Wine Tonic, фармацевтический продукт с содержанием алкоголя 22%. Можно было купить в аптеке, как нашу настойку из боярышника. Производитель предупредил: «не охлаждайте тоник в холодильнике, иначе он превратится в вино, а это незаконно»!

Подобная надпись была на знаменитых брикетах концентрированного виноградного сока. В нем черным по белому написано, что НЕЛЬЗЯ делать, чтобы превратить этот сок в вино: НЕ добавляйте сахар или дрожжи, НЕ оставляйте его в темной комнате на несколько дней, НЕ пейте.

Ассортимент был очень большим: порто, москит, токай, сотерны, клареты и даже бордовый — все, начиная с концентрата. Производством таких брикетов по сухому закону занималось поместье Берингеров, старейший винный завод Калифорнии, который не останавливал своей работы.

Закон, по сути, не запрещал производство вина для внутреннего потребления, хотя формулировка была странной. Отец семейства имел право покупать свежий виноград, чтобы выдержать его в брожении в течение года. Каждый год домовладелец-мужчина имел право на 200 галлонов (757 литров) «восстановленного» виноградного сока. Неплохо, но если жизнь забросила вас в пустынный штат Невада или заснеженный Иллинойс, то делать вино не из чего.

На помощь пришли калифорнийцы и американские железные дороги! Если в 1920 году из солнечного штата было отправлено 26 тысяч телег с виноградом, то в 1927 году эта цифра составляла 72 тысячи. В Чикаго, Питтсбурге и Филадельфии даже целые транспортные центры были сформированы из винограда.

Цены, естественно, резко выросли. До сухого закона тонна винограда стоила 9,50 долларов, в 1924 году — 375 долларов! Площадь виноградников также выросла за те же 7 лет — с 300 000 акров до 577 000 акров. Чезаре Мондави, владелец магазина из Миннесоты, который бросил все и уехал в Калифорнию, умер от «виноградной лихорадки». И ему это удалось: династия Мондави стала по-настоящему править калифорнийским виноделием.

Их будущие соперники по Галло тоже были недалеко от вина. Джузеппе Галло, иммигрант из Пьемонта, нажил состояние на продаже виноградных концентратов. Но ему не удалось насладиться хорошей жизнью, незадолго до отмены сухого закона он и его жена были найдены мертвыми на ферме во Фресно. По официальной версии, он убил жену, а затем застрелился. Но есть также мнение, что к этому приложил руку его брат Майк, которого называли «Аль Капоне с западного побережья». Братья Галло, осиротевшие, унаследовали от своего отца страсть к деньгам и вину и продолжали наливать вино своим итальянским друзьям семьи в бидоны из-под молока.

Но, как ясно из закона спроса и предложения, перепроизводство началось рано, и к 1928 году цены на виноград упали с 60 до 17 долларов за тонну. Падение снова привело к вырубке виноградников. Но не расстраивайтесь, многие из них должны были быть уничтожены.

Когда виноград после сбора урожая несколько дней приходится ехать поездом в жару на другую сторону континента, тогда дело не до качества и радости. Пино Нуар, ни один белый не переживает путешествия. Оставаясь самым неприхотливым красным с толстой кожицей, где много сахара, становиться наиболее эффективным «сберегательным соком». А кто это? Правильно, зинфандель. Он хорошо пережил запрет, особенно в сочетании с аликанте буше, пети сира, матаро (он же монастрель) и кариньяном. Собралась мощная партия!

А вот изысканным сортам пришлось нелегко: на момент окончания сухого закона в Калифорнии было всего 325 га для каберне, Пино Нуар — 243 га, Рислинг — 182 га, Шардоне — всего 121 га. Промышленность пришлось перестраивать практически с нуля, как и винную культуру. Недаром у Боба Мондави на автоответчике появилась фраза: «Помните, красное вино идет к мясу, белое вино — к рыбе».

И братья Галло, с их любовью к деньгам и понятным вкусам, пошли другим путем, выпустив Thunderbird — сладкое ароматное крепленое вино. Бедный Андрей Челищев, ему тоже пришлось попробовать!

Итак, будущие правители и законодатели, помните: вино нельзя разделить. Им нужно наслаждаться.

Отрезвление культуры

Даже говорить об алкоголе стало недопустимо. Чтобы воспитать трезвое поколение, из фильмов и спектаклей были вырезаны алкогольные сцены, тексты литературных произведений и песен перефразированы и удалены.

Молодые люди пытались навязать безалкогольные браки с соками и лимонадами, а на экранах телевизоров и радио часами говорили о вреде этилового спирта для человеческого организма и деградации алкоголиков.

С топором на виноградники

Виноградная промышленность сильно пострадала от антиалкогольной кампании. Одним из неисчерпаемых источников алкоголя в СССР были, конечно же, виноградники. Огромные территории в Средней Азии, Молдове, Украине, Крыму и, конечно же, на Кавказе были оккупированы имуществом.

Во-первых, правительство урезало бюджет на посадку и содержание новых виноградников. Этого показалось мало, поэтому Горбачев решил полностью отказаться от выращивания винного винограда в пользу столовых. Затем началась масштабная вырубка виноградников, за всю кампанию площадь страны уменьшилась на 32 тысячи гектаров.